Raviolis fritosRaviolis fritos

Receta de Raviolis fritos

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 paquete de raviolis frescos
  • salsa de tomate estilo casero
  • 0.5 cebolla
  • 50 Gramos de queso rallado
  • pan rallado
  • 1 huevo

Observaciones

Los raviolis fritos fue un descubrimiento, se trata de un plato que siempre que hago cuando vienen amigos a cenar triunfa. Pero no lo tomes como una costumbre o tendrán que sacarte en grúa de casa. Que aproveche!

Elaboración

Advierto antes de nada que esta receta no es apta para gente a dieta jaja. Comenzaremos por hervir la pasta como si fuésemos a preparar un plato de raviolis convencionales. Yo usé un paquete de pasta fresca rellena de carne. Si quieres probar con pasta seca tipo tortellini... Nosé que tál quedarán la verdad, porque son demaiado pequeños. Pero si lo haces me lo cuentas jeje. Hervimos la pasta siguiente las indicaciones del paquete. Cuando esté hecha la sacamos con cuidado (lo mejor es usar una espumadera), los pasamos por agua fria para que no se apelmacen y reservamos.


Mientras, habremos empezado a cortar una cebolla bien picadita y la rehogaremos en una sartén con aceite. Cuando la cebolla esté casi hecha, echamos el tomate frito. Yo usé uno estilo casero que ya viene con tropezones pero me gusta que tenga más sabor a cebolla. Si usas tomate frito "normal", el toque de la cebolla rehogada le quedará genial. Dejamos un par de minutos el tomate en la sartén a fuego medio-bajo para que se integren todos los sabores. Remueve de vez en cuando para que no se pegue. Al cabo de unos minutos apagamos el fuego y reservamos.


Ahora vamos a la parte "gocha". Batiremos un huevo en un plato y tendremos otro con pan rallado. Pondremos una sartén a calentar mucho aceite (lo suficiente para que cubra el ravioli del todo) o si tienes freidora más fácil. Entonces pasaremos cada ravioli primero por huevo y luego por pan rallado y echaremos a freír. En unos minutos deberán estar dorados, los sacamos y colocamos sobre un plato con papel absorvente para quitar aceite.


Por último, rallamos un poco de queso sobre los raviolis (yo le eché un queso curado muy fuerte y muy rico) y servimos la salsa en un cuenquito para untar. Acabas de preparar el tapeo más sabroso y mas grasiento del mundo. De nada!!!!!

Elaboración 0


Sobre el autor

@LaraC

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