Raviolis de calabacin
Receta fácil paso a paso de raviolis de calabacin. Una de las mejores recetas de Verduras ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Calabacin, Calabaza, Cebolla, Pimiento, Tomate, Zanahoria, Miel, Cebolleta y Pasta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!
@fcojavierfernandezsaez
Ingredientes
- Farsa
- 1 Cebolla
- 0.5 Calabacin
- 0.5 Berenjena
- 1 Rodaja de calabaza
- 1 Zanahoria
- 1 Ajo tierno
- 0.5 Pimiento verde
- 0.5 Pimiento rojo
- 1 tomate (case)
- 1 Cucharada de Miel
- pasta
- Aceite de oliva
- Pizcas de Sal
- Pizcas de Pimienta
Elaboración
Trocemamos todas las verduras en brounoise, menos medio calabacin y parte de calabaza que las trocearemos muy finas que son con lo que vamos hacer los rabiolis.
Sarten, ponemos aceite y el ajo cuando baile el ajo añadimos la cebolla y dejamos que sude, cuando este blandita añadimos la zanahoria y la calabaza y dejamos que sude, añadimos el pimiento verde y rojo y que sude, cuando este añadimos la berenjena y el calabacin y dejamos que sude bien, añadimos el ajo tierno.
El tomate lo hacemos case quitamos la piel y reservamos, y cuando este bien sudado el calabacin y la berenjena añadimos el tomate y lo sofreimos todo.
Cuando este la farsa miramos punto de sal y añadimos miel y removemos apartamos y dejamos que repose.
Cogemos un cazo y llenamos de agua y el calabacin y la calabaza cortada en rodajas muy finas las ponemos en el agua cuando este hirviendo y dejamos 2 min y sacamos y escurrimos bien y reservamos.
En una bandeja ponemos la calabaza cortada en rodajas finas, en un plato vamos poniendo el calabacin formando una cruz y añadimos la farsa y lo cerramos damos la vuelta y los vamos poniendo encima de las rodajas de calabaza cuando hagamos todos metemos en horno unos 10 min.
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1 Comentario
probaré a hacerlo porque pinta rico rico!
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