Rape con shiitake

Receta de Rape con shiitake

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 lomo de rape
  • 2 setas shiitake
  • 1 Cucharada de salsa de soja

Observaciones

El rape con shiitake es un aperitivo muy elegante si tienes una cena especial o quieres sorprender a alguien. Yo no echo sal pues la salsa de soja ya es muy salada pero eso es cuestión de probar y decidir tu.

Elaboración

Cogeremos el lomo de rape y lo haremos a la plancha con un poco de aceite. Para ello, ponemos 1 cucharadita de aceite en una sartén y ponemos el pescado. Lo hacemos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que esté hecho. Si quieres dar más sabor puedes echar alguna especia: tomillo, romero, eneldo, cilantro... lo que más te guste.


En otra sartén vamos a hacer las setas shiitakes rehogadas con un poco de aceite de oliva y una cucharada de salsa de soja. Las cocinamos a fuego medio hasta que estén tiernas. Si ves que se seca mucho la salsa, echa un poco más de salsa de soja, que quede juguillo.


Ahora solo es emplatar. Un trozo del rape y encima una setita, el juguillo de cocinar las setas y listo.


Sobre el autor

@AzucenaBlanco

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