Receta de Ramen vegano

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por

@ChefMadalinaS

Fácil

Entre 15 y 30 minutos

Todo el año

Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|5|

2 Patata cocida
1 Cebolla
3 Zanahoria
2 Apio
2 Calabacin
2 Nabo
400 Gramos de Pasta especial rAmen
2 Puerro
10 Gramos de Chile filigrama
6 champinion
4 huevos
2 caldo verduras
10 Gramos de sal
2 pock choi
2 esparagos cocidos

Observaciones

Es un plato recomendado para veganos pero si os apetece añadir unas tiras de baicon fritas tambien sale muy bueno .

Elaboración

Es un plato muy sencillo primero hacemos un caldo de verduras , ponemos a cocer patatas cebolla pueros zanahoria , apio , calabacin y nabo . Una vez cocido todo retiramos la verdura y mantenemos el caldo añadiendo un poco de sal .
En el mismo caldo pondremos a cocer una bolsa de pasta especial para ramen la encontamos en cualquier tienda .
Aparte ponemos a vapor zanahoria laminada puerro hojas de apio y champiniones y los reservamos .
tambien cocemos varios hievos 5 min nada mas para que este en su punto la yema y para rematar decoramos con filigramas de chile .