Rabo de toro al estilo manton de manila

Receta de Rabo de toro al estilo manton de manila

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 copita de brandy
  • 2 pastillas de doble caldo knorr
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tomates maduros rallados
  • 3 dientes de ajo pelados y picados
  • 2 cebollas peladas y picadas pequeñas
  • c/s aceite de oliva
  • 2 rabos de toro troceados
  • c/s sal y agua caliente
  • 50 g de almendras fritas
  • 50 g de piñones fritos

Observaciones

Guardo con mucho cariño esta receta de mi bisabuela materna, a la que he añadido almendras, piñones y mi toque especial.
Recomendación: servir acompañado con patatas fritas.
Tiempo: 1 hora 45 minutos
producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Sofreír en una cazuela con aceite de oliva la cebolla y el ajo. Añadir el rabo de toro, que habremos frito con anterioridad, y remover todo el conjunto. Incorporar a continuación el tomate, el laurel, las pastillas de doble caldo knorr, el brandy y el tomillo. Seguidamente, cubrir con agua y sazonar con sal.

Agregar por último la pasta que habremos hecho machacando las almendras y los piñones. Cocer suave durante alrededor de hora y media, atendiendo a que no quede seco.


Sobre el autor

@Knorr(fernandiCastroDomingo)
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1 Comentarios

@amafindo   hace 1 año

H

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