Quinoa con verduras asadas

¡Con vídeo! de Quinoa con verduras asadas, una de las recetas más famosas de Arroces ¡Acertarás!. Ingredientes: Frutos secos, Berenjena, Calabacin, Pimiento y Zanahoria. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración15 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de quinoa lavada
  • 600 Mililitros de agua
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 40 Gramos de pasas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 calabacin
  • 1 zanahoria

Elaboración

Pelar la zanahoria.

Cortar la zanahoria, la berenjena y el calabacín en medias lunas.

Cortar los pimientos en tiras.

Colocar la verdura en una bandeja de horno, salpimentar y regar con un hilo de aceite de oliva.

Hornear las verduras a 180ºC durante 45-60 minutos.

Dorar ligeramente las pasas y la quinoa con un poco de aceite de oliva.

Añadir el agua y cocer durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté cocinada.

Saltear brevemente la quinoa con las verduras asadas.


Compartir


Observaciones

Hoy te enseño a preparar quinoa con verduras asadas, una receta muy saludable con la que poder disfrutar de los beneficios de este cereal.



Más información del autor

Tiene 495 recetas y 503 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión