Quinoa con kale y setas

Receta de Quinoa con kale y setas

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Tazas de quinoa
  • 200 Gramos de champiñones
  • 1 kale
  • 1 Cucharadita de salsa de soja

Observaciones

El kale y la quinoa son conocidos como super alimentos por todas las propiedades que tienen... así que este plato es el SUPER PLATO :D

Elaboración

Ponemos a hervir agua en una cazuela con un poco de sal y cuando empiece a hervir echamos la quinoa y bajamos a fuego medio. La cocinamos por unos 10 minutos. Pasados los 10 minutos, apartamos la cazuela del fuego y dejamos la quinoa dentro que repose durante otros 5 minutos.


En una sartén con aceite echamos los champis laminados que rehogaremos por unos minutos a fuego medio. Cuando estén blanditos echamos la quinoa y el kale fresco (a mi me gusta que el kale quede un poco durito, pero también puedes cocinarlo) y añadimos un chorrito de salsa de soja para intensificar los sabores. Seguimos removiendo unos minutos y ya está listo para comer.


Sobre el autor

@Manuue

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3 Comentarios

@andrealalalala   hace 1 año

Que es el kale exactamente?

@brillobrillo   hace 1 año

Waaauuu. Me parece una receta genial, soy gran amante d la quinoa y m encanta la Kale. Gracias a ver si la hago.

@noeliabravo   hace 1 año

Sii!! Tiene una pinta exquisita. Acabo de entrar para buscar algún plato sencillo de preparar y que no tenga muchas calorías y ya tengo plato ^^Como a ti, brillobrillo, me encanta la quinoa, y si además la mezclas con kale ya ni te cuento. El toque con las setas, de 10. No sé si ya lo has mirado, andrea, pero el kale es otro nombre para la col rizada, una verdura con muchos aportes nutricionales, perfecta para acompañar otros alimentos como en el que nos propone Manuee o con pastas, etc. Si no lo has probado te animo a ello, no te decepcionará!

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