Quinoa con frutos secos y romero

Receta de Quinoa con frutos secos y romero

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Taza de quinoa
  • 3 Tazas de agua
  • 3 Cucharadas de arándanos
  • 3 Cucharadas de nueces
  • 1 Cucharada de piñones
  • 1 ramita de romero
  • sal

Observaciones

Si quieres hacer este plato como plato único, estas cantidades serían para 2 personas. Si lo quieres hacer como un primer plato, daría para 4 personas. Disfruta de la quinoa!

Elaboración

Cocemos la quinoa lo primero. Para ello echaremos en un cazo (usando el mismo medidor) 3 a 1 de agua frente quinoa. Osea si usamos 1 taza de quinoa, lo coceremos en 3 tazas de agua. Lo llevamos a ebullición y cuando rompa a hervir bajamos el fuego ligeramente y que se cueza unos 15 minutos (hasta que la quinoa triplique su tamaño y el germen del interior sea expulsado hacia fuera y se vuelve un poco transparente).


Vamos a saltear en aceite la quinoa con los frutos secos para darle sabor. Para ello, ponemos un chorrito de aceite en una sartén y echaremos los frutos secos: nueces, arándanos y piñones. Las cantidades se pueden variar al gusto de cada uno. Salteamos a fuego fuerte un minuto y servimos. Espolvoreamos unas hojitas de romero y listo.


Sobre el autor

@Ally

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