Receta de Quinoa con pollo y verduras
Carnes
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 100 Gramos de Quinoa
- 1 pechuga de pollo (en tacos)
- 1 Pimiento
- 1 Cebolla
- 1 trozo de calabaza
- 0.5 calabacín ( opcional)
- 2 zanahorias (opcionales)
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 2 Cucharadas de miel ( opcional)
- 3 Cucharadas de Aceite
Observaciones
Plato muy sano con un ingrediente muy rico y poco conocido. ¡Espero que os guste!
Elaboración
Colocar los tacos de pollo en un bol con salsa de sopa, miel y aceite. Remover bien y tapar con film. Dejar reposar en la nevera durante dos horas aproximadamente.
Poner a hervir durante 16 min la quinoa con agua y sal (3 partes de agua por 1 de quinoa). Pasado este tiempo lo escurrimos y reservamos.
Cortar toda la verdura en cuadrados pequeños. En una sartén grande saltear las verduras, sin que queden muy hechas para que no pierda color.
Añadir el pollo a las verduras y saltear hasta que quede bien hecho.
Cuando queden un par de minutos para que termine de hacerse, añadir la quinoa y remover durante unos minutos más.
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