Receta de Quinoa con pollo y verduras

Valoración142 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 100 Gramos de Quinoa
  • 1 pechuga de pollo (en tacos)
  • 1 Pimiento
  • 1 Cebolla
  • 1 trozo de calabaza
  • 0.5 calabacín ( opcional)
  • 2 zanahorias (opcionales)
  • 2 Cucharadas de salsa de soja
  • 2 Cucharadas de miel ( opcional)
  • 3 Cucharadas de Aceite

Elaboración

Colocar los tacos de pollo en un bol con salsa de sopa, miel y aceite. Remover bien y tapar con film. Dejar reposar en la nevera durante dos horas aproximadamente.

Poner a hervir durante 16 min la quinoa con agua y sal (3 partes de agua por 1 de quinoa). Pasado este tiempo lo escurrimos y reservamos.

Cortar toda la verdura en cuadrados pequeños. En una sartén grande saltear las verduras, sin que queden muy hechas para que no pierda color.

Añadir el pollo a las verduras y saltear hasta que quede bien hecho.

Cuando queden un par de minutos para que termine de hacerse, añadir la quinoa y remover durante unos minutos más.


Compartir


Observaciones

Plato muy sano con un ingrediente muy rico y poco conocido. ¡Espero que os guste!



Más información del autor

Tiene 15 recetas y 27 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión