Quiche lorraine de jamÓn, bacon, champiÑones y queso

Receta de Quiche lorraine de jamÓn, bacon, champiÑones y queso

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

-

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 placa de masa quebrada
  • 4 huevos
  • 200 Mililitros de de nata para cocinar
  • 30 Gramos de de queso (2 lonchas)
  • 100 Gramos de de queso rallado
  • 70 Gramos de de jamón cocido en tacos
  • 50 Gramos de de bacon en tacos
  • 4 champiñones
  • 0.5 Cucharaditas de de nuez moscada
  • orégano
  • margarina vegetal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • pimienta molida y sal

Observaciones

Podemos añadirle lo que más nos guste: cebolla pochada, pollo asado, espinacas...

Elaboración

Engrasamos el molde rizado donde vamos a hornear la quiche con margarina vegetal y colocamos la masa quebrada, ajustándola bien y cortando la masa sobrante. Pinchamos la masa con un tenedor en la base y en los lados, la cubrimos con papel vegetal y le ponemos algo de peso (legumbres secas, cerámicas, etc.). Horneamos la masa en blanco durante 15 minutos a 180ºC. La sacamos y retiramos las legumbres y el papel vegetal, y horneamos otros 5 minutos más.


Cortamos el jamón y el bacon en tacos o en tiras, y laminamos los champiñones. En un bol añadimos los 4 huevos y los batimos bien. Añadimos 200 ml. de nata para cocinar sin lactosa, 100 gr. de queso rallado sin lactosa, sal y pimienta negra molida al gusto. Añadimos también el resto de ingredientes (jamón york, bacon, champiñones y 2 lonchas de queso sin lactosa). Mezclamos todo muy bien.


Vertemos el relleno dentro de la masa de la quiche distribuyéndolo bien por todos lados y espolvoreamos orégano por encima. Horneamos la quiche a 180ºC durante 20 minutos hasta que esté cuajada.


Sobre el autor

@orieloskitchen

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