Quiche lorraine
Procedencia Mediterránea de Quiche lorraine. Perteneciente al grupo de Tapas y Pintxos ¡Excelente!, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@santiserranopo
Ingredientes
- 250mL de nata líquida
- 3 huevos
- 80 gr de beicon ahumado
- Sal
- Pimienta
- Masa de hojaldre
Elaboración
Precalentar el horno a 200°.
Recubrir el borde y el fondo del molde/bandeja con la masa de hojaldre.
Batir 2 huevos.
Añadir a los huevos batidos 200mL de nata líquida.
Añadir pimienta negra y sal al gusto.
Freír los trozos de beicon y cuando estén dorados, dejar en un plato aparte sobre una servilleta absorbente.
Meter el molde/bandeja con la masa de hojaldre en el horno precalentado durante 5 minutos. Se puede pinchar con un tenedor para evitar que se infle demasiado.
Sacar la masa del horno y distribuir el beicon en su base.
Añadir la mezcla de nata y huevos en el molde con la masa hasta que cubra los bordes.
Meter y vigilar en el horno durante 20-30 minutos. Cuidar que el borde no se quema demasiado. Se puede saber que la quiche está hecha si al pinchar un tenedor sale sin manchar. Se puede comer frío o caliente.
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