Quiche de verduras

Receta de Quiche de verduras

Verduras

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Masa brisa BUITONI
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 puerros
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 bola de queso mozzarella fresco
  • 3 huevos
  • 1 Taza de Leche evaporada IDEAL
  • orégano
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Observaciones

Las tartas se pueden cuajar en 20 a 30 minutos, dependerá del horno de cada uno. Es importante que el horno esté precalentado.

Elaboración

Precalentamos el horno a 200ºC.

Cortamos los puerros en discos finos y los rehogamos en una sarten a fuego suave con aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos, la berenjena y el calabacín todo cortado en cuadrados pequeños y rehogarlo unos 5 minutos. Salpimentamos.


Batimos los huevos con la leche evaporada y agregar las verduras rehogadas y añadimos un poco de orégano. Agregar la mozzarella cortada en dados. Cubrimos un molde de tarta con la masa brisa, pinchando la base varias veces con un tenedor y presionando bien los lados. Vertemos la mezcla anterior sobre la masa en el molde.


Cocinarla en el horno a 220ºC, con el calor por abajo, durante unos 30 minutos hasta que esté ligeramente dorada.


Sobre el autor

@Buitoni

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