Receta de Quiche de puerro y bacon

Estiramos la masa si es necesario, depende de los tamaños de la propia masa y del molde. Untamos el molde con un poco de mantequilla para evitar que se pegue y colocamos la masa en el molde. Pinchamos la masa con un tenedor.

Picamos el puerro fino y lo pochamos con un poco de sal para que pierda el agua.

Mientras se cocina el puerro batimos los huevos, una vez batidos añadimos la nata, sal, pimienta y nuez moscada y lo mezclamos hasta que quede homogéneo.

Una vez cocinado el puerro añadimos el bacon y lo dejamos cocinar unos minutos.

A la mezcla de huevo batido y nata añadimos el puerro con el bacon y el queso, lo mezclamos, lo vertemos en el molde y lo estendemos.

Hornear con el horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos aproximadamente.