Quiche de pollo, mozzarella y champiñones

Lista en 3 pasos de Quiche de pollo mozzarella y champiñones, una receta del grupo Pasta y Pizzas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Champiñon, Gallina, Huevo, Pollo, Puerro, Queso y Leche, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Intermedia ¡A por ella!


Valoración71 Likes4.9 / 5
España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Puerro
  • 150 Gramos de champiñones
  • 150 Gramos de harina integral
  • 80 Gramos de mantequilla fria
  • 50 Mililitros de leche
  • 3 Huevos
  • 250 Mililitros de evaporada
  • 1 Bola pequeña de mozzarella
  • 4 Laminas de champiñones para decorar
  • 1 Pizca de sal, pimienta y nuez moscada
  • 20 Gramos de queso rallado

Elaboración

El primer paso es la masa, una vez pesada la harina, la mantequilla y la leche, los añadimos en un bol y amasamos hasta que no se nos pegue la masa, en ese punto hacemos una pelota con ella y la envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera durante 30 min.

Mientras la masa se refrigera, preparamos el relleno, cortamos el pollo en dados pequeños, los champiñones en tiras finas y el puerro en rodajas lo mas finas posible y los hacemos en una sarten con aceite de oliva y añadimos una pizca de sal y pimienta.

Precalentamos el horno a 180°C y batimos los huevos junto a la leche evaporada y el queso, añadimos nuez moscada al gusto. Sacamos la masa de la nevera y la extendemos en un molde previamente engrasado, despues añadimos el pollo, champiñones y puerro, vertemos el huevo batido con la leche evaporada y el queso. Por ultimo decoramos con los champiñones y la mozzarella alrededor de toda la quiche. Introducimos en el horno 20 min y listo!!
Nota: A mi personalmente me gusta dejar enfriar del todo la quiche antes de comerla.


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Más información del autor

España

Tiene 9 recetas y 18 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Chuletillas
    Por @Chuletillas|hace 4 años

    Me ha quedado de lujo!!!

    Foto del comentario de @Chuletillas
  • Imagen de perfil de @Scade
    Por @Scade|hace 4 años

    wow!!!! que pinta!!! me alegro mucho de que te haya gustado!!! ^_^


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