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Receta de Quiche de pollo

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


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Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Lámina de masa quebrada
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Cebolla grande
  • 3 Huevos L
  • 150 Gramos de Queso rallado
  • 200 Mililitros de Nata
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva para caramelizar la cebolla

Elaboración

Lo primero que vamos hacer es cortar la cebolla en juliana y caramelizarla a fuego lento, con el aceite de oliva, este proceso generalmente tardara unos 30 minutos y reserva.

Elaboración 0


Precalienta el horno a 180 grados.


Ahora corta la pechuga de pollo como tu quieras yo la he fileteado y fríela ligeramente con el aceite que sobro de la cebolla a fuego lento, sin dorarla para no perder la jugosidad del apechuga, deja que se enfrié y pasa la pechuga por la trituradora como en las fotografías y reserva.

Elaboración 0Elaboración 1


A continuación vamos a estirar la lamina de masa quebrada con un rodillo y a continuación vamos a colocarla en el molde donde vamos a hornear nuestro quiche, una vez colocada corta los bordes con un cortador de pizza o con un cuchillo lo que se te haga mas fácil, a continuación coloca una hoja de papel de hornear sobre la masa y coloca pesas para hornear o garbanzos.

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Ahora me preguntareis porque poner pesas y es porque vamos a hornear la masa quebrada durante 7 minutos a 180 grados, y claro si no pones las pesas la masa quebrada se encoge esto me paso la primera vez que hice el quiche y madre mía que disgusto me lleve!!


Por mientras se hornea 7 minutos nuestra masa quebrada, vamos a batir los tres huevos, con la nata nata, sal pimienta al gusto y batimos, agregamos la cebolla caramelizada , el pollo triturado y el queso rallado lo mezclamos has que todo este bien incorporado.

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Después de preparar la masa de nuestro quiche de pollo seguro que ya han pasado los 7 minutos de horno y a continuación verteremos la masa en la el hojaldre

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Horneamos durante 30 minutos o cuando el palillo salga limpio.

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@espanayamerica

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