Receta de Quiche de peras y queso azul

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PREPARACION Precalentamos el horno a 180 grados. Colocamos la masa en el molde y pinchamos toda la superficie con un tenedor para evitar que suba. Ponemos en el horno unos 10 minutos. En un bol batimos los huevos y les añadimos la nata y la nuez noscada. Pelamos las peras y laminamos. Sacamos la masa del horno y le colocamos las laminas de pera, el queso azul troceado y vertemos por encima la crema de nata y huevos, volvemos a hornear unos 20 minutos o hasta que veamos que ha cuajado y la superficie está dorada.