Quiche de langostinos, brocoli y queso brieQuiche de langostinos, brocoli y queso brie

Receta de Quiche de langostinos, brocoli y queso brie

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 gr de nata liquida
  • 250 gr de queso brie en trozos
  • 18 trozos de brócoli
  • 18 langostinos
  • para el relleno
  • 4 huevos
  • sal y pimienta negra molida

Elaboración

Una vez que tengamos la masa estirada, puesta en el molde y cocida pasamos a realizar la preparación de los demás ingredientes.

Los langostinos los pelamos, limpiamos y los pasamos a la plancha sin hacerlos demasiado.

El brócoli lo cortamos en pequeños arbolitos y los blanqueamos. Es decir los cocemos en agua hirviendo durante unos 5 minutos, después los refrescamos con agua fría. De esta forma conseguiremos que al cocerlos en el horno no se pasen.

Por último partimos el queso brie en trozos.

Los situamos por la masa y realizamos el batido. En un bol, echamos la nata y los huevos. Mezclamos bien sin incorporar mucho aire, es decir, batiendo ligeramente pero hasta que todo esté bien batido. Ponemos al punto de sal y pimienta y echamos en el molde cubriendo todos los ingredientes.

Cocemos en horno precalentado a 180 ºc durante unos 20 minutos. Probaremos tocando en el centro que esté bien cuajado el quiche.

Tiempo de elaboración | 40 minutos

dificultad | media


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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