Quiche de jamón york y queso

Receta de Quiche de jamón york y queso

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 hoja de masa brisa
  • 4 huevos
  • 200 Mililitros de de nata
  • 250 Gramos de de jamón york bajo en sal
  • 200 Gramos de de queso rallado
  • 1 Cucharadita de de mantequilla
  • Sal

Observaciones

En casa siempre tengo masas de hojaldre, para cuando surge una visita improvisada o no sé qué cocinar. Recetas tan sencillas como esta quiche de jamón york y queso me han salvado de más de un apuro, y seguro que a vosotros también. Con el sobrante de la masa brisa que hemos cortado sobre el molde podemos hacer saquitos dulces o saquitos de frutas… ¿Se te ocurre alguna otra forma de aprovechar la masa hojaldrada sobrante? Comparte, comparte ;)

Elaboración

Mientras preparamos el relleno de esta deliciosa quiche rápida, ponemos a precalentar el horno, a unos 180 grados. Cada horno es un mundo por lo que la temperatura óptima tendréis que calibrarla según la potencia. El mío es de gama media, bastante corriente. Vuelvo con la receta.


En la bandeja para el horno disponemos la masa brisa, marcando bien las paredes del molde. Como utilizo un molde específico para el horno no me ha hecho falta untar el molde con la mantequilla – que es para desmoldar mejor la quiche sin que se nos haga trizas-. Como ha de sobrarte masa, lo cortas con la ayuda de un cuchillo.


Picamos la base de la masa para que al hornear no suba (y nos quede una extraña mezcla de quiche-empanada). Introducimos la masa unos cinco minutos sin flojar el horno, con calor arriba y abajo.


Vamos con el relleno (mmm jamón y queso…). Cortamos el jamón york en taquitos o bueno, al gusto de cada uno. En un recipiente batimos los huevos. Cuando se forma la espumita, el huevo nos indica que está en su punto. Y es este el momento en el que yo comienzo a verter, poco a poco y sin dejar de batir, la nata. Salamos. Si te apetece le puedes añadir también un poco de pimienta, blanca mejor, molida y/o un poco de perejil fresco bien picadito. Por último distribuimos por todo el recipiente el queso rallado. Mezclamos.


Hacer el relleno de la quiche no te llevará más que los cinco minutos que hemos dejado haciendo la masa brisa en el horno, así que ahora, con mucho cuidado, la sacamos del horno. Dejamos que temple un par de minutos antes de verter sobre ella el relleno que tenemos ya listo.


Ya sólo queda hornear durante uno 20-25 minutos, y servir. ¡Espero que os guste!


Sobre el autor

@Albalu89

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10 Comentarios

@gourmetgirl   hace 1 año

Quedó delicioso, gracias!

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@fissha   hace 1 año

que perfecta te ha kedado y con la masa sobrante se puede hacer salchichas con hojaldre

@Albalu89   hace 1 año

¡Muy buena idea! Tiene un aspecto delicioso. A mí tardó más en hacerse porque era muy gorda. Un poco más fina está infinitamente mejor. Jejeje

@bellisima   hace 7 meses

¿se puede hacer con masa de hojaldre?

@juanmanuelgandola   hace 7 meses

Faltaría el paso donde agregas el jamón, de entiende que junto al queso pero bueno, muy rica Receta!

@engorila   hace 7 meses

Yo el jamón york le añadi cuando eche la pimienta y el perejil y mezcle todo bien para que estuviese integrado en toda la quiche. Esta receta nos gusto mucho.

@bellisima   hace 5 meses

Por fin la he hecho Albalu89. Un éxito!!!!. Gracias por la receta.

@bellisima   hace 5 meses

Un poco mas y no me da tiempo a hacerle la foto

Foto del comentario de @bellisima
@Albalu89   hace 5 meses

ostras que buenisima pinta!!!!!!!!!! gracias por hacerlo bellisima. Y respecto a la duda antigua, perdon por el retraso!!!! Efectivamente, a la vez que el queso

@crisfalagancuesta   hace 1 semana

Hola!! La receta la hice para un cumpleaños, me parece una receta fácil y muy rica yo hice dos. Dejo una foto

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