Quiche de espárragos

Receta de Quiche de espárragos

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Ingredientes para la masa
  • 120 Gramos de Harina de avena sabor Margherita
  • Agua caliente
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Ingredientes para el relleno
  • 20 Espárragos verdes (congelados)
  • Tomates cherry (para decorar)
  • 1 Huevo
  • 50 Mililitros de Claras de huevo
  • 35 Mililitros de Crema ligera de cocina
  • 50 Gramos de Queso rallado pizza light
  • Eneldo
  • Pimienta negra
  • Aceite de Oliva sabor mantequilla (para engrasar)

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º


Preparamos la masa poniendo la harina en un bol, le haremos un agujero en el centro donde echaremos el aceite (una cucharada será suficiente)


Mientras vamos amasando iremos vertiendo agua poco a poco, hasta que veamos que la podemos trabajar cómodamente y hacer una bola con ella. Te aconsejo que humedezcas un poco tus manos para que no se te enganche demasiado.


Dispondremos nuestra bola encima de un papel de horno levemente engrasado y, con la ayuda de un rodillo, la aplanaremos hasta formar un círculo (o la forma de nuestro molde)


Pondremos el papel en el molde y lo llevaremos al horno unos 5 minutos (o hasta que dore un poquito)


Para el relleno, en un bol echamos el huevo, las claras y la crema ligera. Batimos.


Añadimos las especias, el queso y los espárragos, que previamente habremos descongelado, cortado en pedacitos y salteado un poco.


Mezclamos todos los ingredientes y los echamos en el molde con la masa.


Tiene que estar 20 minutos en el horno (vigila que no se te queme!!!)


Et voilà! Déjalo enfriar antes de desmoldar y ya tendrás una rica quiche para disfrutar!!!


Sobre el autor

@estupendos40

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