Quiche de cebolla

Cocina Latina de Quiche de cebolla, una deliciosa receta de Comida ¡Está divina!. Ingredientes: Cebolla, Huevo, Queso, Cebolleta y Leche, tan sólo tardarás Entre 15 y 30 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Latina, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?


Valoración17 Likes4.7 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 6 huevos
  • 3 cebollas
  • 200 Gramos de queso
  • 250 Mililitros de Crema de leche
  • 125 Gramos de Mantequilla
  • 250 Gramos de Harina
  • 0.5 Kilos de Porotos (frijoles)
  • 1 Pizca de Pimienta negra molida
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Cucharadita de Azúcar

Elaboración

Poner en la mesa la harina formando una corona,en el medio la manteca(o mantequilla)mas el huevo.

Ir incorporando los ingredientes. Si la manteca se sacó recientemente del refrigerador ponerla 15 o 20 segundos en el microondas para que quede a punto pomada. Agregar el agua frìa y la sal.

Mezclar uniformemente hasta que quede una masa lisa. Meter la misma en la heladera por 30 minutos.

Mientras tanto cortar la cebolla en juliana y saltearla hasta que quede transparente. En un bowl verter la crema de leche los huevos el queso la sal el azúcar los huevos y la pimienta negra molida. Dejar a un lado dicha mezcla e ir al siguiente paso.

Sacar la masa que habíamos reservado en la nevera y estirarla con el palote. Enrollarla en el mismo y colocarla sobre una tortera en lo posible redonda y antiadherente.

Colocar la masa de modo que quede bien pegada a la tortera,tanto en la base como en los bordes. Colocar sobre la misma papel de aluminio con la parte brillosa para abajo y sobre el mismo los granos y llevar a horno caliente de 190 centígrados durante 10 minutos.

Luego de q pasaron los 10 minutos sacarla del horno sacar el papel y los granos y volcar sobre la masa precocida la mezcla que preparamos en el paso 4.

Hornear durante 10 o 15 minutos y subir un poco la temperatura a 200 centígrados.

Verificar que la masa está dorada y la cubierta ya firme y cuajada sacarla del horno y lista para porcionar y disfrutar.


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Observaciones

Es ideal como entrada o para llevar de almuerzo al trabajo ya que es fácilmente transportable y se puede comer fría o tibia


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Tiene 8 recetas y 19 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Juanra1
    Por @Juanra1|hace 4 años

    En los ingredientes vienen porotos pero luego no veo cuando se añaden en la receta :(

  • Imagen de perfil de @juanpablopalle
    Por @juanpablopalle|hace 4 años

    En los pasos 6 y 7 dice claramente,solo q en vez de poner la palabra "porotos" puse "granos",puede ser cualquier leguminosa en crudo incluso granos d choclo,siempre en crudo q luego se van a poder usar perfectamente en otra preparación

  • Imagen de perfil de @Juanra1
    Por @Juanra1|hace 4 años

    Disculpa, de hecho despues de preguntarte eso te iba a preguntar que lo de los granos tampoco lo entendía jeje. Ahora me cuadra todo. muchas gracias


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