Quiche de calabacín y cebolla

Receta de Quiche de calabacín y cebolla

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 0.5 lámina de masa quebrada
  • 2 huevos
  • 0.5 vaso de nata líquida
  • 1 calabacín pequeño
  • 0.75 cebolla
  • Aceite
  • Sal

Observaciones

Puedes acompañarla como en mi caso con un poco de verde o con un puré que también está muy rico.

Elaboración

Se extiende la masa, que tiene que ser del tipo quebrada, en el molde en el que la vayamos a hornear. En mi caso era pequeño así que he tenido para dos veces. Una vez hayamos ‘pegado’ bien la masa al molde, que no quede huecos, pinchamos la base con el tenedor. Ayudamos así a que no suba.


La damos un primer horneado, de no más de 15 minutos a unos 180 grados, según el horno, claro. En este tiempo, pelamos y troceamos el calabacín, y picamos la cebolla. Ambos los salteamos en una sartén hasta que estén casi hechos por completo.


En un bol, batimos la nata para cocinar con los huevos. La masa estará lista para montar la quiche, así la sacamos del horno y disponemos en ella el sofrito de verduras. Sobre ellas vertemos la mezcla de nata y huevo.


Llevamos de nuevo la quiche al horno y dejamos otros 20 o 25 minutos a que cuaje bien la mezcla. ¿Temperatura de horno? Yo siempre las hago a 180 grados. Pero cada horno es un mundo.


Sobre el autor

@londonlovelyfood

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1 Comentarios

@susanadeltiobarroso   hace 1 año

Muy buena! Yo he echado bacon, muy muy rica

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