Quiche de berenjena y bacon

Cocina Mediterránea de Quiche de berenjena y bacon. Una receta clásica de Tapas y Pintxos Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Berenjena, Huevo, Bacon, Queso, Leche y Panceta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración37 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 3 Huevos
  • 200 Gramos de Bacon
  • 200 Gramos de Queso rallado
  • 2 Berenjenas
  • 400 Gramos de crema de leche
  • cubiquesos
  • Queso para gratinar
  • 1 masa brisa
  • sal

Elaboración

Para empezar batimos los huevos y la crema de leche con un poco de sal

En una paella aparte saltemaos los trocitos de bacon con muy poco aceite

Añadimos todo el paquete de queso y el bacon a los huevos

Acomodamos la masa brisa en una bandeja (preferiblemente redonda) y la horneamos unos 10 minutos a 180 grados, pasados los diez minutos deberia quedar algo así

Metemos las berenjenas al microondas por unos 15 minutos (puede variar segun el tamaño de las berenjenas) pasados los 15 minutos sacamos y pelamos las berenjenas

Sacamos la masa del horno y vertemos la masa, despues acomodamos la berenjena por encima

Cubrimos con el queso para gratinar y los cubiquesos

Volvemos a meter la quiche en el horno por 20 minutos

Al terminar debería quedar parecido a esto


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Observaciones

Esta misma receta se puede realizar con distintos ingredientes respetando siempre la masa brisa la crema de leche y el queso



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