Receta de Quiche de bacon y verduras

En un recipiente redondo colocamos la masa de hojaldré y horneamos mientras preparamos el relleno a 200 grados.

En una sartén calentamos aceite y añadimos cebolla picada. Cuando esté transparente añadimos el bacon cortado en tiras y esperamos a que suelte la grasa. Por último añadimos las verduras picadas: champiñones y esparragos, salpimentamos y sofreimos hasta que estén bien cocinadas. Retiramos el sofrito del fuego.

En un bol añadimos la nata líquida y los huevos y batimos. Cuando los huevos estén batidos añadimos queso rallado al gusto y el sofrito. Mezclamos bien.

Sacamos la masa del horno y le incorporamos la mezcla.

Horneamos a 200 grados hasta que esté dorada la quiché. Para comprobar que esta lista pinchamos con un cuchillo y comprobamos que no esta líquida por dentro.

Sacamos del horno y ya está lista. Se puede consumir en caliente o en frío.