Receta de Quesillo

Name: Quesillo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Latina
Ingredients: 8 Huevos; 1 Lata de leche con densada; 1 Lata de leche evaporada; 6 Cucharadas de azúcar; 1 Taza de agua; 1 Cucharada de vainilla

@CrystalSanchez

España

Ingredientes

8 Huevos
1 Lata de leche con densada
1 Lata de leche evaporada
6 Cucharadas de azúcar
1 Taza de agua
1 Cucharada de vainilla

Elaboración

Has el caramelo con un poco de agua y azúcar calentado en una cazuela. Hay que tener mucho cuidado de no quemarse, pues las quemaduras del caramelo son muy dolorosas.

En otro bol mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Hay que mezclarlo bien para integrar completamente los ingredientes y nos quede un quesillo suave y sin grumos.

Aplica la mezcla en el molde y coloca este en el recipiente que has de preparar para hacer el quesillo al baño María. Deja hacer hasta que se endurezca y comience a mostrar la consistencia propia de este postre.

Después vierte el caramelo por encima del quesillo con mucho cuidado de no quemarse, desmóntalo y deja enfriar en la nevera durante unas horas más.

Observaciones

He puesto que duraba más de 1 hora porque aunque la preparación no dura más de una hora (hacer el quesillo tarda como 40 minutos), hay que dejarlo 4 horas o toda la noche porque se tiene que enfriar, sino no quedará bien...es una receta de postre dominicana que está deliciosa. !Espero que os guste!