Quesillo

Receta de Quesillo

Postres

Receta publicada hace 5 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita vainilla
  • 10 cucharadas rebozadas de leche en polvo
  • 1 toque de ron
  • 6 huevos
  • 0.75 tazas de azúcar
  • 1 3/4 tazas de agua
  • 1 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
  • 0.5 taza de agua (para el caramelo)

Observaciones

El quesillo es como un flan pero a lo venezolano ;-)

Elaboración

Se prepara un caramelo con el azúcar y el agua en un molde con tapa para quesillo(*). Los demás ingredientes se colocan en la licuadora, menos los huevos, se bate, y se comienzan a agregar los huevos uno a uno. Se coloca la preparación en el molde acaramelado a baño de maría(**) en horno a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Se deja enfriar y se voltea en un hermoso plato. Se conserva en la nevera.

(*)Molde para quesillo: sirven perfectamente los recipientes de metal donde vienen las galletas con su tapa tambien de metal. Tambien se pueden usar los de metal donde viene la leche en polvo pero la tapa no es igual.

(**)Baño de maría: dos recipientes uno dentro del otro, el de mas afuera con agua que se calienta para calentar al recipiente de adentro que si tiene la mezcla. El efecto es que la temperatura no es directa y no se quema.


Sobre el autor

@Venezuelatuya
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