Quesada pasiega basica (lucas)Quesada pasiega basica (lucas)Quesada pasiega basica (lucas)Quesada pasiega basica (lucas)

Receta de Quesada pasiega basica (lucas)

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Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 pizca de canela
  • 1 limon
  • 1 sobre levadura royal
  • 2 Huevos L
  • 225 gr de azúcar
  • 500 ml de nata liquida para montar
  • 1 yogurt natural azucarado

Observaciones

-controlar la temperatura del horno para que no se queme la superficie, ni quede crudo por dentro, el resultado en el horno debe ser dorado en su superficie y semiliquido en su interior, al enfriarse en el frigorifico cuajará.

Se aceptan recomendaciones o consultas sobre esta receta en mi correo: lucas_cano_garcia@hotmail.Com

Elaboración

-poner horno a 180º para precalentar.
-Rallar limon.
-Batir y mezclar en un bol o recipiente, los huevos, el yogurt, la nata liquida, el azucar, el harina, 1 pizca de canela y la ralladura de limón.
-Derretir la cucharada de mantequilla en el molde que vallais a utilizar para el horno y esparcila por todo el fondo y laterales interiores.
-Verter la mezcla en el recipiente, bajar el horno a 160º e introducir el recipiente en la parte media baja del horno.
-Hornear 60 min aprox.
-Sacar y enfriar 2horas aprox.
-Meter en frigorifico para terminar de enfriar, 3 horas mas aprox.

-La levadura, la pizca de canela o la ralladura de limon no son estrictamente necesarios, pero si recomendados para un mejor sabor y textura.


Sobre el autor

@LucasCano
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