Quequitos evaporados de frambuesa y manzana

Receta de Quequitos evaporados de frambuesa y manzana

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|15|
  • 120 Gramos de Margarina
  • 1 Taza de Azúcar granulada
  • 6 Huevos
  • 1 Cucharadita de Ralladura de limón
  • 1 Cucharadita de Canela en polvo
  • 3 Manzanas peladas y ralladas
  • 1 Tarro de leche evaporada
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
  • 2 Tazas de Harina
  • 1 Cucharada de Polvos de hornear
  • 2 Tazas de Frambuesas frescas o congeladas

Elaboración

Junta la margarina con el azúcar en un bowl, bate enérgicamente hasta juntar bien y añade los huevos uno a uno batiendo constantemente. Añade la ralladura de limón, la canela y la esencia de vainilla. Luego vierte la leche evaporada y agrega las manzanas ralladas, vuelve a batir para homogeneizar.


Agrega la harina con el polvo de hornear y bate hasta conseguir un batido homogéneo de textura semi-espesa. Finalmente añade las frambuesas y remueve suavemente para no romperlas y que queden bien distribuidas en el batido.


Vierte la mezcla en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados hasta ¾ de su capacidad. Llévalos al horno pre-calentado a temperatura de 180°C y hornéalos durante 20-25 minutos aprox. Hasta que estén levemente dorados en la superficie. Una vez listos, retíralos del horno y déjalos acostados (de lado) para luego en tibio puedas desmoldar cuidadosamente.


Ahora solo falta disfrutar.


Sobre el autor

@SofyStine

Tiene 4 recetas y 14 seguidores

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2 Comentarios

@gourmetgirl   hace 2 años

Que pinta mas buena!!! Me encanta!!!

@RamonM   hace 2 años

Son como magdalenas? Parecen muy ricos!

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