Quequitos evaporados de frambuesa y manzana

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

15
  • 120 Gramos de Margarina
  • 1 Taza de Azúcar granulada
  • 6 Huevos
  • 1 Cucharadita de Ralladura de limón
  • 1 Cucharadita de Canela en polvo
  • 3 Manzanas peladas y ralladas
  • 1 Tarro de leche evaporada
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
  • 2 Tazas de Harina
  • 1 Cucharada de Polvos de hornear
  • 2 Tazas de Frambuesas frescas o congeladas

Elaboración

Junta la margarina con el azúcar en un bowl, bate enérgicamente hasta juntar bien y añade los huevos uno a uno batiendo constantemente. Añade la ralladura de limón, la canela y la esencia de vainilla. Luego vierte la leche evaporada y agrega las manzanas ralladas, vuelve a batir para homogeneizar.

Agrega la harina con el polvo de hornear y bate hasta conseguir un batido homogéneo de textura semi-espesa. Finalmente añade las frambuesas y remueve suavemente para no romperlas y que queden bien distribuidas en el batido.

Vierte la mezcla en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados hasta ¾ de su capacidad. Llévalos al horno pre-calentado a temperatura de 180°C y hornéalos durante 20-25 minutos aprox. Hasta que estén levemente dorados en la superficie. Una vez listos, retíralos del horno y déjalos acostados (de lado) para luego en tibio puedas desmoldar cuidadosamente.

Ahora solo falta disfrutar.


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Tiene 4 recetas y 15 seguidores


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  • Imagen de perfil de @gourmetgirl
    Por @gourmetgirl|hace 4 años

    Que pinta mas buena!!! Me encanta!!!

  • Imagen de perfil de @RamonM
    Por @RamonM|hace 4 años

    Son como magdalenas? Parecen muy ricos!


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