Receta de Queque de semillas, frutos secos más higos
@Nicole76
Ingredientes
- 210 Gramos de harina sun polvos de hornear
- 2 Cucharaditas de polvos de hornear
- 1 Taza de azúcar
- 1 Taza de crema
- 125 Mililitros de aceite
- 3 huevos
- 1 Cucharadita de esencia vainilla
- 1 Taza de mix de semillas (linaza, sésamo, zapallo y girasol)
- 150 Gramos de nueces picadas
- 150 Gramos de almendras picadas
- 1 Taza de higos picados
- 115 Gramos de azúcar flor
- 4 Cucharadas de agu
- 4 Pizcas de jugo de limón
Elaboración
Primero el un bowl mezclamos todos los ingredientes secos (menos las semillas y frutos secos) Cernir la harina junto con los polvos de hornear.
Luego agregamos el aceite, los huevos, agua y comenzamos a batir de manera manual o con la batidora.
Batir por 7 minutos aproximadamente y al final agregamos las semillas más los frutos secos, mezclamos de manera envolvente. Luego colocamos en un molde de 26 centímetros. Llevamos a horno precalentado a 150 grados durante 50 minutos. Si es horno a gas será 1 hora y 10 minutos a llama baja. Para saber si está listo metemos un palito, si sale seco es porque está ok.
Para el glaseado: Colocamos azúcar glass en un bowl, agregamos el agua y mezclamos. Finalmente las gotas de jugo de limón y seguimos revolviendo. Nos va a quedar sin grumos y cremoso.
Una vez listo, abrir la puerta del horno y dejar 5 minutos, luego sacar del horno. Para decorar usamos glaseado, más semillas, frutos secos.
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Observaciones
Es un queque muy fácil de hacer en casa, y disfrutar en familia con algo dulce a la hora del té.
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