Pure rojo

Receta de Pure rojo

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • 1 trozo de zapallo (calabaza)
  • 16 papas peque
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla

Observaciones

También pueden reemplazar el zapallo por acelga o merkén o ají de color. Con este último queda un puré ligeramente picante :)

Elaboración

Pelar y cocer las papas junto al zapallo hasta que las estén blandas (apoyen un cuchillo sobre una papa. Si esta pasa como si fuera un cuchillo caliente por manteca, es el punto preciso). Colar las papas y el zapallo. Agregar la mantequilla, leche y una pizca de sal. Moler a gusto. Servir caliente :)


Sobre el autor

@Pandatrueno
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