Receta de Pure patata

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España
- Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 2 Patatas medianas (1por persona)
  • Leche
  • Laurel
  • Mantequilla
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Nuez moscada
  • Pimenton
  • Sal/Aceite de oliva

Elaboración

Pelamos y cortamos en cuadraditos las patatas.
Ponemos en una cacerola agua, una hoja de laurel y sal y metemos las patatas ya cortadas. Ponemos a cocer a fuego alto.

Una vez cocidas las patatas (yo las voy pinchando para ver cuando estan listas) escurrimos el agua, retiramos la hoja de laurel.
En la misma cacerola las dejamos reposar un poquito (1minutito o 2)

Ponemos en la cacerola un chorro de aceite de oliva virgen extra, media cucharadita de mantequilla, un chorrito de leche(pequeño, y si es necesario luego vamos añadiendo mas), y especias al gusto, en mi caso ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta recien molida, un poquito de pimenton y un poco de nuez moscada.

Vamos machacando bien las patatas, (en mi caso, al dejarlas bien cocidas, se machacan muy facilmente con un tenedor) hasta que se quede una pasta homogenea, probamos para rectificar tanto de especias como de sal.
Si lo quisieses menos espeso, añades un poco mas de leche, o si quieres mas cremoso un poco de mantequilla.


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Observaciones

Si le añades un poquito de queso para fundir cuando aun esta caliente y lo mezclas bien, le da un toque muy rico.
Tambien puedes gratinar el pure y queda muy rico.



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España

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