Pure duquesa

Receta de Pure duquesa

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 50 gramos mantequilla
  • 50 gramos queso rallado
  • 500 gramos patatas
  • 1 pizca nuez moscada
  • 2 yemas huevo

Elaboración

Hervir las patatas escurrirlas y secarlas en la boca del horno y pasarlas por el pasa puré, trabajarlas con la espátula de madera y añadir 100 grs de mantequilla por kilo de patata, 3 yemas de huevo, sal, pimienta y nuez moscada.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
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