Puré de zanahoria y calabaza

Receta de Puré de zanahoria y calabaza

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 zanahorias
  • 1 calabaza
  • 2 patatas
  • 1 puerro
  • 1 apio
  • sal y pimienta
  • 1 Cucharadita de curry en polvo (opcional)
  • 2 quesitos (opcional)

Observaciones

Una crema de verduras deliciosa. Puedes variar alguna verdura si no te gusta mucho! Como acompañamiento unos picatostes y una ramita de tomillo, ideal.

Elaboración

Esta receta es sencillísima. Lo único que tenemos que hacer es pelar todas las verduras, lavarlas y trocearlas para que se cuezan más rapidamente. Salpimentamos al gusto y seguidamente, las pondremos a cocer en una olla express con algo más de agua del que echaríamos normalmente.


Cuando suba el pitorro, apagamos el fuego al cabo de 1 minuto o así y una vez que se pueda abrir la tapa. Pasaremos la batidora para que se convierta todo en un puré homogéneo. Es el momento de echar una cucharadita de curry en polvo para aportar algo más de sabor al plato (opcional). Otro truco que yo tengo, para aportar cremosidad, es añadir un par de quesitos (los miticos del caserío) a la hora de batir todo. Si ves que queda muy denso no tienes más que añadir agua.


Sobre el autor

@Susy34

Tiene 6 recetas y 8 seguidores

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1 Comentarios

@LaraC   hace 2 meses

yo también le echo quesitos o en su defecto 1 poco de mozzarella rallada, le da 1 toque super cremoso

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