Puré de verduras

Las verduras a utilizar dependen del gusto de cada persona. En este caso, hay una patata, un trocito de calabaza, un puñado de guisantes, judías y acelgas.

Sofreir todas las verduras en una cacerola hasta que esten listas, con un poco de aceite de oliva. Un truco para saber que estan bien cocidas es ver si se pueden aplastar facilmente.

Luego, tritutrar todas las verduras con una batidora. Además, se le puede echar un par de quesitos, para que quede más cremoso.