Puré de patata y puerros con bacon

Receta de Puré de patata y puerros con bacon

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 patatas
  • 1 puerro
  • 0.5 calabacín
  • bacon al gusto
  • 1 Pizca de cebollino
  • queso rallado
  • 1 quesito

Observaciones

Un puré muy sabroso y algo calórico pero que, definitivamente, le da un toque a los aburridos purés de verduras jeje

Elaboración

Comenzamos por pelar la patata y lavarla. La troceamos al gusto. Lavamos el puerro y lo troceamos también. El calabacín, para que quede el puré lo más blanco posible lo pelamos la piel. Pero si te da igual el color, puedes lavarlo y añadirlo con piel también. Echamos un poco de sal y ponemos en la olla express con un poco de agua a hervir todo unos 10 minutos, algo menos.


Mientras se cuecen las verduras, troceamos unas tiras de bacon y las freimos. Si quieres hacer un plato saludable, omite este paso jeje.


Cuando estén cocidas las verduras, es hora de pasar la batidora por ellas. Añadimos un quesito a la mezcla y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. Juega con las cantidades de agua para que sea más o menos espeso el puré.


Ahora solo queda emplatar. Servimos una cantidad de puré, unos taquitos de bacon, rallamos un poco de queso (yo eché uno muy curado para dar sabor), espolvoreamos un poco de cebollino picado, sal y pimienta y listo.


Sobre el autor

@lafrutera

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2 Comentarios

@Argenta   hace 5 meses

...Mmmm re sabroso y FACIL!

@lafrutera   hace 5 meses

Me alegro que te guste! Si haces la receta espero ver foto :D

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Comenta sobre Puré de patata y puerros con bacon

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