Puré de espinacas con pan de ajo especial

Receta de Puré de espinacas con pan de ajo especial

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 300 Gramos de espinacas frescas
  • 1 patata grande
  • 1 zanahorias
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 diente de ajo
  • 1 Pizca de ajo en polvo

Observaciones

Las espinacas son ricas de cualquier manera, pero lo cierto es que en puré a mi me apetecen y mucho en invierno. En verano lo mejor una ensalada de espinacas y vas que chutas :D

Elaboración

Comenzamos por poner a cocer las verduras en agua suficiente para que las cubra. Lo digo por los que hacéis las verduras en olla express, echad algo mas de agua del que echáis normalmente, para que luego el puré no quede muy denso. Si quedara denso tiene fácil solución (echar mas agua al batirlo), pero es mejor que se cocinen las verduras en el mismo agua para que éste coja sabor. Total, que pelamos la patata, la lavamos y la partimos en trozos, la zanahoria lo mismo y las espinacas si son de bolsa ya vienen limpias y en hojas. Echamos sal a la cazuela y cocemos. En la olla express serán 5 minutos o así y en la normal pues más tiempo. Para saber si está hecho pinchamos la patata y la zanahoria, si cuesta pinchar están aún cruditas.


Mientras se cuecen, vamos a preparar nuestro pan de ajo. Lo he llamado así pero la receta de pan de ajo original no tiene nada que ver jaja. Cogemos un diente de ajo y lo laminamos, lo freímos en una sartén con abundante aceite y cuando estén doraditos los sacamos. En esa misma sartén, quitamos bastante aceite hasta que quede una fina capa. Cogemos el pan y, si la sartén es pequeña, lo cortamos en trozos; le echamos una pizca de ajo en polvo por ambas caras y lo tostamos por ambas caras también. Reservamos.


Cuando tengamos la verdura ya cocida, lo retiramos del fuego y pasamos la batidora por ello. Si queda denso, como he dicho, vamos añadiendo agua y batiendo a la vez hasta que esté de la textura deseada. Si queda muy caldoso la verdad que poco se puede hacer, tomarlo como caldo en vez de como puré jaja.


Ahora servimos el puré en un plato y el pan tostado con unas láminas de ajo por encima y listo.


Sobre el autor

@TupperWhere

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