Puré de brócoli y cheddar

Receta de Puré de brócoli y cheddar

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 4 Tazas de caldo de verduras
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 Taza pequeña de nata líquida
  • 2 Tazas de cheddar
  • 1 Pizca de puerro

Observaciones

Como acompañamiento unos picatostes o rebanadas de pan tostado, genial!

Elaboración

Ponemos en un cazo la mantequilla, derretimos y le echamos la cebolla picada, pochamos unos 5 minutos. Ahora le añadimos la patata picada, removemos e incorporamos el caldo. Dejamos cocer unos 5 minutos a fuego medio.


Cortamos el brócoli en trocitos pequeños y lo añadimos al cazo. Bajamos el fuego y dejamos cocer unos minutos más hasta que el brócoli esté blandito. Si vemos que se consume mucho el caldo echamos más. Salpimentamos.


Pasamos por la batidora hasta que quede una mezcla de la densidad deseada, ya sabes cuanto mas caldo echemos menos espesa quedará. La ponemos de nuevo en el fuego, agregamos la nata líquida y el queso cheddar hasta que se derrita. Yo eché muchísimo queso, por eso el tono naranja… pero si prefieres un puré mas sano, será preferible echar menos queso y más verduras.


Sobre el autor

@Pumpkin

Tiene 14 recetas y 60 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Puré de brócoli y cheddar

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.