Receta de Pure con queso y curry

Preparamos los ingredientes, para que al cocinar nos sea más fácil. (La verdura la cortamos al gusto).

Calentar un chorrito de aceite y rehogar la verdura, salpimentamos.

Añadir el curry y el vaso de leche y dejar que la verdura empiece a cocer en la leche.

Cuando la leche empiece a hervir añadimos agua hasta cubrir la verdura y dejamos a fuego medio durante 30/40 minutos (depende de la cocina).

Cuando la verdura este blandita, retiramos del fuego y separamos el líquido de los sólidos. Y trituramos!.

Cuando la textura este a nuestro gusto, añadimos el queso y mezclamos hasta que se integre. Rectificamos de sal o especias.

Y listo para disfrutar!.