Pure a la provenzal con carne y berenjenas

Receta de Pure a la provenzal con carne y berenjenas

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Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 50 g de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 25 g de mantequilla
  • 0.25 l de leche
  • 2 berenjenas
  • 400 g de tomate frito sol
  • 150 g de carne picada de cerdo
  • 1 bolsa de puré de patatas maggi
  • orégano, aceite, sal, pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 40

Elaboración

Preparar el puré tal como se indica en el paquete. Rehogar en un poco de aceite la cebolla y el ajo picados; añadir el tomate frito y sazonarlo con orégano y dejarlo cocer unos 5 minutos a fuego suave.

Freír las berenjenas cortadas en dados en un poco de aceite; añadir la carne, sazonarlo con sal y pimienta y cocerlo durante 15 minutos, separándola con un tenedor para que quede desmigada.

Poner en una fuente de horno capas alternadas de puré, carne con berenjenas y salsa de tomate (terminar por una capa de salsa de tomate); espolvorearlo con el queso rallado y gratinarlo a horno fuerte.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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