Receta de Pulpo crujiente
Tapas y Pintxos
Receta publicada hace 3 años por
@joaquinrequenaIngredientes
- pulpo
- 1 Cucharadita de Sal de escamas
- aceite de oliva
- pimentón de la vera
Elaboración
Con una pata grande de pulpo que este ya cocido, la ponemos en una sartén con una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra y el fuego al máximo, la dejamos que vayamos viendo que se tuesta y le vamos dando vuelta hasta que esté por todos los lados igual, lo sacamos y le añadimos sal de escamas. Se le puede añadir también pimentón dulce o de vera y aceite.
2 Comentarios
Cuando dices buenca cantidad q dices? que la cubra por completo el aceite? Que digo que ya que compro pulpo probaré esta receta tmb jeje
Con una buena cantidad me refiero a que se quede toda la base de la sartén cubierta de aceite, así se va friendo la parte de abajo que está en contacto y al darle la vuelta escurre el aceite, también se puede hacer en una freidora, yo no e probado por qué creo que saldrá muy aceitosa
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