Pulpo crujiente

Receta de Pulpo crujiente

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • pulpo
  • 1 Cucharadita de Sal de escamas
  • aceite de oliva
  • pimentón de la vera

Elaboración

Con una pata grande de pulpo que este ya cocido, la ponemos en una sartén con una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra y el fuego al máximo, la dejamos que vayamos viendo que se tuesta y le vamos dando vuelta hasta que esté por todos los lados igual, lo sacamos y le añadimos sal de escamas. Se le puede añadir también pimentón dulce o de vera y aceite.


Sobre el autor

@joaquinrequena

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2 Comentarios

@LaraC   hace 1 año

Cuando dices buenca cantidad q dices? que la cubra por completo el aceite? Que digo que ya que compro pulpo probaré esta receta tmb jeje

@joaquinrequena   hace 1 año

Con una buena cantidad me refiero a que se quede toda la base de la sartén cubierta de aceite, así se va friendo la parte de abajo que está en contacto y al darle la vuelta escurre el aceite, también se puede hacer en una freidora, yo no e probado por qué creo que saldrá muy aceitosa

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