Pulpo con salsa america con thermomixPulpo con salsa america con thermomix

Receta de Pulpo con salsa america con thermomix

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 800 Gramos de pulpo cortado a tacos
  • 250 Gramos de cebolla
  • 1 dientes de ajo
  • 50 Gramos de aceite de oliva
  • 200 Gramos de tomate triturado (yo usé en conserva)
  • sal
  • pimienta
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 200 Gramos de brandy

Observaciones

Cuando cortéis el pulpo tened en cuenta que al cocerlo se vuelve en menos, los tacos no los cortéis pequeños. Como a mi me gusta la salsa espesita en los últimos 10 minutos quité el cubilete y puse el cestillo para que evaporara un poco.

Elaboración

Echa en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo y el aceite y programa 7 seg., vel. 4. Sofrie 8 min, 100º , giro a la izquierda, vel cuchara.


Añade el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta y programa 10 min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Añade el pulpo troceado, rectifica de sal y pimienta si lo ves necesario y programa 4 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.


Añade el brandy y programa 35 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara. Listo para servir en una fuente y... ¡ a comer !

Elaboración 0


Sobre el autor

@entresalsasyguisos

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2 Comentarios

@BeaCaceres   hace 5 meses

Que bueno, lo voy a hacer seguro! Me suena riquisimo

@entresalsasyguisos   hace 5 meses

La salsa super rica !!!! Ya me contaras

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