Pulpo al hornoPulpo al horno

Receta de Pulpo al horno

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • piment
  • aceite de oliva
  • 0.5 litro de cerveza
  • 1 pulpo mediano
  • escamas de sal

Observaciones

Lo vamos colocando en una fuente, lo espolvoreamos con el pimentón picado, lo regamos con aceite de oliva y salamos con las escamas de sal.
aliñarlo con aceite, pimentón y sal, es solo una sugerencia, también se puede aliñar por ejemplo, con una majada de ajo, perejil, sal y aceite.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º c.

limpiamos bien el pulpo, lo ponemos en una fuente de horno y lo cubrimos con cerveza. Lo introducimos en el horno y asamos durante 1 hora por cada kilo de pulpo aproximadamente.

de vez en cuando lo regamos con poco más de cerveza y le damos la vuelta para evitar que se seque.

cuando este listo, lo sacamos del horno, escurrimos y desechamos el liquido de cocción, dejamos que se enfríe un poco y lo cortamos.

tiempo de elaboración | 15 minutos

tiempo de cocción i 60 minutos

dificultad | baja


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(juanaTrujillo)
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