Pulpitos a la catalana

Receta de Pulpitos a la catalana

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Pulpitos
  • 500 Gramos de Guisantes
  • 2 Cebollas medianas
  • Tomates maduros rallados sin piel
  • 2 Dientes de ajo
  • Perejil
  • Laurel
  • 1 Copa de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Trocito de chocolate negro

Elaboración

Ponemos la cebolla y el ajo picados en una cazuela con un buen chorro de aceite y dejamos que vaya cociendo poco a poco.


Una vez limpios los pulpitos los añadimos a la cazuela y incorporamos una hoja de laurel. Dejemos que vaya haciendo chup-chup a fuego medio.


A continuación añadimos el tomate rallado y lo dejamos cocer unos cinco minutos. Echamos el vino y dejamos al fuego hasta que los pulpitos estén bien cocidos.


Por último echamos los guisantes, una picada de ajo y perejil y el chocolate.


Salpimentamos y lo cocinamos cinco minutos más y ya lo tendríamos.


Sobre el autor

@vadetecacat

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1 Comentarios

@Juanra1   hace 1 año

Que bueno lo de echar chocolate, lo probaré!!!

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