Pulled pork

Sin comparación de Pulled pork, una deliciosa receta de Carnes ¡Está divina!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cerdo, Hierbas y especias, Mostaza, Cebolleta y Vinagre, tan sólo tardarás Más de 1 hora en cocinarla, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración82 Likes4.7 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 100 Gramos de salsa barbacoa
  • 80 Gramos de vinagre de sidra
  • 200 Mililitros de caldo carne (100 + 100)
  • 50 Gramos de azucar de caña
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada de tomillo picado
  • 1 pizca de cayena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 800 Gramos de aguja de cerdo

Elaboración

En una cazuela poner a calentar: la salsa barbacoa, el vinagre, 100 ml de caldo, el azucar, la mostaza, la salsa inglesa el tomillo y la cayena bien mezcladas

Una vez mezcladas poner en la cazuela el trozo de carne y añadir por encima la cebolla y el ajo laminados

Dejar a fuego medio bajo durante 2 horas removiendo de vez en cuando (no dar vuelta a la carne) y añadiendo más caldo si se reduce mucho

Pasadas 2 horas, daremos la vuelta a la carne y la haremos por el otro lado durante otras 2 horas (comprobar si necesita más caldo y remover de vez en cuando)

Pasadas las 4 horas en total, podremos sacar la carne, y después de dejarla enfriar un poco, deshilacharla con tenedor.

Para la salsa, podemos batir los ingredientes que quedan en la cazuela y añadirlos a la carne


Compartir

Tags


Más información del autor

España

Tiene 52 recetas y 149 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @marianodiazrevuelta
    Por @marianodiazrevuelta|hace 3 años

    cuanta carne haria falta

  • Imagen de perfil de @mgonzdur
    Por @mgonzdur|hace 3 años

    yo use unos 900 gr de aguja de cerdo.

  • Imagen de perfil de @marianodiazrevuelta
    Por @marianodiazrevuelta|hace 3 años

    ok gracias

  • Imagen de perfil de @mgonzdur
    Por @mgonzdur|hace 3 años

    Por cierto, no lo puse pero aproveche esta preparación para hacer unos bocatas con el pan de pita. Asi quedaron

    Foto del comentario de @mgonzdur
  • Imagen de perfil de @coral26
    Por @coral26|hace 3 años

    Me encanta el tipo de carne asi desilachada...aunque hay ingredientes que no se donde se encuentra,como por ejemplo la salsa inglesa y el vinagre de sidra...hay alguna opcion de reemplazarlos por algo mas comun? Saludos

  • Imagen de perfil de @mgonzdur
    Por @mgonzdur|hace 3 años

    Hola Coral, la salsa inglesa yo la compré en el supermercado (es la worcestershire) y se echa muy poca.. asi que si no le pones no creo que pase nada. El vinagre de sidra lo puedes sustituir por vinagre de vino común. Espero que te sirva


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión