Puerros salteados con gulasPuerros salteados con gulasPuerros salteados con gulas

Receta de Puerros salteados con gulas

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 puerros
  • 1 paquete de gulas
  • vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 Cucharada de frutos secos (nueces, almendras, avellanas...)

Elaboración

Lavamos los puerros y les quitamos las primeras capas (2-3) según veáis. Los cortamos en trozos (según el tamaño hacéis trozos más o menos iguales). Pelamos los ajos, los laminamos y reservamos. En una sartén ponemos 2-3 cucharadas de aceite y espolvoreamos un poco de sal. Cuando esté caliente ponemos los puerros y salteamos bien que nos queden dorados por fuera y crujientes por dentro.

Elaboración 0Elaboración 1


En otra sartén ponemos aceite, los ajos laminados y la guindilla cortada en aros según os guste el picante. Cuando vayan comiendo color los ajos añadimos la gula y cocinamos unos 3-4 minutos. Picamos los frutos secos, con el aceite y el vinagre de jerez preparamos un aliño al que incorporamos los frutos secos, emulsionamos y reservamos. A la hora de emplatar colocamos los puerros según os guste, la gula alrededor y regamos con el aliño.


Sobre el autor

@jmccu

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2 Comentarios

@Lucia92   hace 1 año

Si! tiene super buena pinta!! tienes unas recetas geniales

@jmccu   hace 1 año

Gracias

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