Puerros salteados con gulas

¡Receta deliciosa! de Puerros salteados con gulas, una receta del grupo Ensaladas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Frutos secos, Gula, Puerro, Chile, Guindilla y Vinagre, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración16 Likes4.9 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 2 puerros
  • 1 paquete de gulas
  • vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 Cucharada de frutos secos (nueces, almendras, avellanas...)

Elaboración

Lavamos los puerros y les quitamos las primeras capas (2-3) según veáis. Los cortamos en trozos (según el tamaño hacéis trozos más o menos iguales). Pelamos los ajos, los laminamos y reservamos. En una sartén ponemos 2-3 cucharadas de aceite y espolvoreamos un poco de sal. Cuando esté caliente ponemos los puerros y salteamos bien que nos queden dorados por fuera y crujientes por dentro.

En otra sartén ponemos aceite, los ajos laminados y la guindilla cortada en aros según os guste el picante. Cuando vayan comiendo color los ajos añadimos la gula y cocinamos unos 3-4 minutos. Picamos los frutos secos, con el aceite y el vinagre de jerez preparamos un aliño al que incorporamos los frutos secos, emulsionamos y reservamos. A la hora de emplatar colocamos los puerros según os guste, la gula alrededor y regamos con el aliño.


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Más información del autor

España

Tiene 64 recetas y 113 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Lucia92
    Por @Lucia92|hace 5 años

    Si! tiene super buena pinta!! tienes unas recetas geniales

  • Imagen de perfil de @jmccu
    Por @jmccu|hace 5 años

    Gracias


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