Pudin de arándanos

Receta de Pudin de arándanos

Postres

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 tarrina de arándanos (pueden ser congelados)
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 2 yogures de arándanos
  • 3 cucharadas de harina de maiz
  • 1 Taza pequeña de azúcar

Observaciones

Lo ideal es hacerlo de un día para otro ya que es un postre frío.

Elaboración

En un bol ponemos todos los ingredientes (excepto los arándanos) y batiremos hasta que queden bien ligados. Incorporaremos los arándanos (dejaremos algunos para decorar) y volvemos a batir muy suavemente para que queden trozitos de arándanos. Lo echamos en el molde que hayamos elegido y lo ponemos en el microondas a 600 w (mi horno tiene 900 w) unos 15 m. (haremos la prueba del palillo y si sale limpio estará listo). Dejamos reposar. En un cazo calentaremos 2 o 3 cucharadas de mermelada de arándanos o frutos rojos para que haga contraste junto con el resto de arándanos y cubriremos el pudin. Dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico.


Sobre el autor

@bellisima

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