Receta de Pudding de manzana y galletas

Cortamos las manzanas y las galletas en trozos medianos. Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Cuando esté bien mezclado , añadimos un vaso de leche y un poco de canela si os gusta. Batimos bien.

Mientras tendremos a fuego medio-bajo un cazo con 4 cucharadas de azúcar y dos de agua , para hacer un caramelo. Mucho cuidado de que no se nos queme.

A la mezcla de huevos y leche le añadimos los trozos de manzana y galletas. Cuando tengamos el caramelo hecho , lo ponemos rápidamente en un molde. Seguidamente echamos la mezcla de manzana , galletas y huevos.

Coceremos el pudding al Baño María con el horno a 180 grados durante 45-60 minutos.

Esta receta es de aprovechamiento. Podéis hacer pudding de lo que queráis , fruta , bizcochos , galletas , turrones.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y servimos. Podemos acompañar el pudding de helado o de sirope de chocolate.