Receta de Puchero de ternera con garbanzos

Name: Receta de Puchero de ternera con garbanzos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 500 Gramos de carne de ternera para guisar; 1 lata de garbanzos cocidos; 2 tomates; 2 cebollas; 1 zanahoria; 2 dientes de ajo; 1 vaso de vino tinto o blanco; 1 pizca de tomillo romero y cayena (opcional); 1 pimiento rojo; 1 pizca de pimenton

328 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración70 Likes4.8 / 5

España

Ingredientes

500 Gramos de carne de ternera para guisar
1 lata de garbanzos cocidos
2 tomates
2 cebollas
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto o blanco
1 pizca de tomillo romero y cayena (opcional)
1 pimiento rojo
1 pizca de pimenton

Elaboración

Salpimenta la ternera al gusto, enharina y dorala en una sarte n a fuego fuertecon aceite de oliva, reserva.

pela y trocea las verduras, trituralas en la batidora junto a un vaso de agua para que sea mas facil.

cuela las verduras trituradas y viertelo junto con la carne en una olla.

añade un vaso de vino una pizca de tomillo, romero ,pimenton y cayena (opcional).

cocina a fuego fuerte 40 minutos moviendo de vez en cuando para que no se pegue la carne, añade agua si fuera necesario.

ahora añade el bote de garbanzos y deja cocinar 5 minutos mas.

retira del fuego y listo