Puchero de ternera con garbanzos

@manoly
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- 500 Gramos de carne de ternera para guisar
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto o blanco
- 1 pizca de tomillo romero y cayena (opcional)
- 1 pimiento rojo
- 1 pizca de pimenton
Elaboración
Salpimenta la ternera al gusto, enharina y dorala en una sarte n a fuego fuertecon aceite de oliva, reserva.
pela y trocea las verduras, trituralas en la batidora junto a un vaso de agua para que sea mas facil.
cuela las verduras trituradas y viertelo junto con la carne en una olla.
añade un vaso de vino una pizca de tomillo, romero ,pimenton y cayena (opcional).
cocina a fuego fuerte 40 minutos moviendo de vez en cuando para que no se pegue la carne, añade agua si fuera necesario.
ahora añade el bote de garbanzos y deja cocinar 5 minutos mas.
retira del fuego y listo
Observaciones
Con el vino tinto daras un sabor mas fuerte a la carne que con vino blanco, tu eliges. Que aproveche
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