Receta de Puchero de ternera con garbanzos

Legumbres

Receta publicada hace 8 meses por

@manoly

Fácil

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

500 Gramos de carne de ternera para guisar
1 lata de garbanzos cocidos
2 tomates
2 cebollas
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto o blanco
1 pizca de tomillo romero y cayena (opcional)
1 pimiento rojo
1 pizca de pimenton

Observaciones

Con el vino tinto daras un sabor mas fuerte a la carne que con vino blanco, tu eliges. Que aproveche

Elaboración

Salpimenta la ternera al gusto, enharina y dorala en una sarte n a fuego fuertecon aceite de oliva, reserva.

pela y trocea las verduras, trituralas en la batidora junto a un vaso de agua para que sea mas facil.

cuela las verduras trituradas y viertelo junto con la carne en una olla.

añade un vaso de vino una pizca de tomillo, romero ,pimenton y cayena (opcional).

cocina a fuego fuerte 40 minutos moviendo de vez en cuando para que no se pegue la carne, añade agua si fuera necesario.

ahora añade el bote de garbanzos y deja cocinar 5 minutos mas.

retira del fuego y listo