Puchero de ternera con garbanzos

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 500 Gramos de carne de ternera para guisar
  • 1 lata de garbanzos cocidos
  • 2 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino tinto o blanco
  • 1 pizca de tomillo romero y cayena (opcional)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pizca de pimenton

Elaboración

Salpimenta la ternera al gusto, enharina y dorala en una sarte n a fuego fuertecon aceite de oliva, reserva.

pela y trocea las verduras, trituralas en la batidora junto a un vaso de agua para que sea mas facil.

cuela las verduras trituradas y viertelo junto con la carne en una olla.

añade un vaso de vino una pizca de tomillo, romero ,pimenton y cayena (opcional).

cocina a fuego fuerte 40 minutos moviendo de vez en cuando para que no se pegue la carne, añade agua si fuera necesario.

ahora añade el bote de garbanzos y deja cocinar 5 minutos mas.

retira del fuego y listo


Observaciones

Con el vino tinto daras un sabor mas fuerte a la carne que con vino blanco, tu eliges. Que aproveche



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