Puchero canario

Receta de Puchero canario

Legumbres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 Mazorca de maíz
  • 0.25 Gallina
  • 0.25 Carne magra de cerdo
  • 1 Trozo de calabaza
  • 0.5 Repollo
  • 250 Gramos de Judías verdes
  • 1 Batata mediana
  • 0.5 Pimiento rojo
  • 100 Gramos de Garbanzos
  • 1 Patata grande
  • 2 Dientes de ajo
  • 4 Cominos
  • 1 Pizca de Comino molido
  • 1 Trozo de tocino fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

Colocamos todos los ingredientes en un puchero con agua, dejando únicamente los ajos y los cominos.


Esto lo dejaremos cocer aproximadamente 45 minutos y vamos modificando de sal hasta que los garbanzos y la verduras estén blandas.


Una vez que estén los garbanzos listos machacamos los ajos y los cominos y los mezclamos para dejar cocer unos 10 min mas y tenemos nuestro puchero canario listo para servir.


Sobre el autor

@recetasparatodos

Tiene 10 recetas y 14 seguidores

Seguir
Cargando

1 Comentarios

@MercheHdez   hace 11 meses

Poco conocia de la gastronomía canaria y con esta receta, y preguntando a una amiga de Lanzarote... ha salido esto, que bien rico estaba!

Foto del comentario de @MercheHdez
Cargando



Comenta sobre Puchero canario

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información