Receta de Potaje vegetariano de alubias blancas con calabaza

Name: Potaje vegetariano de alubias blancas con calabaza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Alubias blancas; 1 trozo de calabaza; 1 patata; 1 zanahoria; 1 cabeza de ajo; 1 trozo de pimiento rojo; 1 trozo de cebolla; 1 trozo de tomate; 1 hoja de laurel; 1 clavo; 1 Cucharadita de pimentón; 1 Cucharadita de sal; aceite de oliva

Legumbres

Receta publicada hace 3 años por

@H_vegetarianas

Fácil

Entre 15 y 30 minutos

Invierno

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

Alubias blancas
1 trozo de calabaza
1 patata
1 zanahoria
1 cabeza de ajo
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de cebolla
1 trozo de tomate
1 hoja de laurel
1 clavo
1 Cucharadita de pimentón
1 Cucharadita de sal
aceite de oliva

Observaciones

Nuestras cocinas se llenan de ollas humeantes con cocidos y potajes para afrontar los días fríos.

Este plato no tiene complicación y seguro que lo sabéis hacer de más. Sin embargo, yo explico mi receta, que es la que hace mi madre.

Elaboración

Cortar la calabaza en trozos grandes. Cortar la patata y la zanahoria en trozos medianos. Añadir todos los ingredientes en la olla, incluida la cabeza de ajo entera. Cubrir de agua y cocer a fuego lento.

Sobre el autor

@H_vegetarianas

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