Potaje vegetariano de alubias blancas con calabaza

Receta de Potaje vegetariano de alubias blancas con calabaza

Legumbres

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Alubias blancas
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 trozo de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 clavo
  • 1 Cucharadita de pimentón
  • 1 Cucharadita de sal
  • aceite de oliva

Observaciones

Nuestras cocinas se llenan de ollas humeantes con cocidos y potajes para afrontar los días fríos. Este plato no tiene complicación y seguro que lo sabéis hacer de más. Sin embargo, yo explico mi receta, que es la que hace mi madre.

Elaboración

Cortar la calabaza en trozos grandes. Cortar la patata y la zanahoria en trozos medianos. Añadir todos los ingredientes en la olla, incluida la cabeza de ajo entera. Cubrir de agua y cocer a fuego lento.


Sobre el autor

@H_vegetarianas

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1 Comentarios

@noeliabravo   hace 7 meses

Cuánto tiempo lo cocemos?

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