Receta de Potaje vegetariano de alubias blancas con calabaza

Name: Receta de Potaje vegetariano de alubias blancas con calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Alubias blancas; 1 trozo de calabaza; 1 patata; 1 zanahoria; 1 cabeza de ajo; 1 trozo de pimiento rojo; 1 trozo de cebolla; 1 trozo de tomate; 1 hoja de laurel; 1 clavo; 1 Cucharadita de pimentón; 1 Cucharadita de sal; aceite de oliva

021 kcal en 100gr

1.2€ por persona

Valoración20 Likes4.1 / 5

España

Ingredientes

Alubias blancas
1 trozo de calabaza
1 patata
1 zanahoria
1 cabeza de ajo
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de cebolla
1 trozo de tomate
1 hoja de laurel
1 clavo
1 Cucharadita de pimentón
1 Cucharadita de sal
aceite de oliva

Elaboración

Cortar la calabaza en trozos grandes. Cortar la patata y la zanahoria en trozos medianos. Añadir todos los ingredientes en la olla, incluida la cabeza de ajo entera. Cubrir de agua y cocer a fuego lento.

Observaciones

Nuestras cocinas se llenan de ollas humeantes con cocidos y potajes para afrontar los días fríos.

Este plato no tiene complicación y seguro que lo sabéis hacer de más. Sin embargo, yo explico mi receta, que es la que hace mi madre.