Potaje marinero

Receta de Potaje marinero

Legumbres

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • 2 pastillas de caldo de verduras maggi
  • 200 g de tomate frito sol
  • 150 g de fideos gordos
  • 250 g de gambas peladas
  • 250 g de almejas
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal, pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 50

Elaboración

Abrir las almejas al vapor con un chorrito de vino blanco; una vez abiertas, colar el caldo y retirar las valvas. Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite; cuando empiece a tomar color, añadir el ajo picado y el pimiento en trocitos y freírlo 10 minutos más. Luego, agregar el pimentón, el tomate frito, las patatas peladas y troceadas y los fideos. Cubrirlo con las pastillas de caldo disueltas en 1 l de agua caliente y cocerlo durante 10 minutos. Agregar las gambas y las almejas junto con el jugo de la cocción, sazonarlo con sal y pimienta y dejarlo cocer, a fuego suave, hasta que la pasta esté cocida, unos 10 minutos más.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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